栄養と栄養素の違いとは【間違いだらけ？】

・栄養とは
生命を維持して健康的な日常生活を営み、発育のために私たちは体外からいろいろな物質を体内に取り入れ、それらを利用しています。この生命の営みを「栄養」といいます。

・栄養素とは
生体が健康を保ち、能率良い生活をするために食物から摂取すべき物質を「栄養素」といいます。

よく使う言葉ですが、意味を正しく理解し使っている人はもしかしたら少ないかもしれません。

・栄養価とは
食品などに含まれる各種栄養素についての利用効率のことをいいます。
「栄養価が高い」などとして使われることがあります。
栄養や栄養素と似たような言葉で、知っておくと便利です。

「栄養が多く含まれる」
このような言葉を聞いたことはありませんか？
正しくは「栄養素が多く含まれる」です。

正しい使い方を知ることで、世の中の間違った言葉を見つけていきましょう。